チワワのモカの日記


by mochacafe
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カテゴリ:bread( 15 )

お久しぶりのパン教室


夏の間はお休みしていた
パン教室に行ってきました
今回は
ソフトフランスと
ベーコンエピ

焼きたてを食べさせてもらったんですが
ベーコンエピがおいしかった
当分はまりそうです

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by mochacafe | 2007-10-24 17:06 | bread

ココアシナモンロール


カモメ食堂の成形にしてみました
微妙・・・
発酵中
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焼き上がり
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by mochacafe | 2007-09-30 17:56 | bread

幸せな朝食


久しぶりにゆっくり発酵のパンを作ってみました
朝食に間に合わせるために
4時起きです

四つ葉のバターを少し早めに出して
パンを割ったら湯気がポワ~
4時起きした甲斐があった瞬間
バターもほどよく柔らかくなって
おいしく頂きました

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by mochacafe | 2007-09-28 14:49 | bread

リベンジ成功


前回失敗した
イチゴを練り込んだパン
昨日の成功の余韻の残っているうちに
再チャレンジ
今回は山形パンのレシピで作ってみました
キューブにしたかったので
ふたをして焼いてみました
あけるまでドキドキです
ちょっといびつだけど
リベンジ成功です
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by mochacafe | 2007-09-12 17:30 | bread

ふくらみました


先日失敗したので
今回はイチゴ等を練り込まないで
普通の山形食パンを焼こうと思いました
でも、オレンジピールが好きなので
オレンジピールを入れてみました。
1次発酵も2次発酵も順調にふくらんでくれて
なかなか立派な山形食パンが焼けました
明日の朝が楽しみ

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by mochacafe | 2007-09-11 18:13 | bread